Qual a melhor forma de comer a Batata Yacon?

A batata yacon tem um sabor adocicado e aguado e a maneira mais simples, prática e saudável de comer a batata yacon é simplesmente descascar e comer da mesma forma como se come uma fruta. O sabor da batata yacon lembra um pouco o sabor de pêra.

Não há necessidade de cozimento (inclusive é desaconselhável) e não há necessidade de preparos ou receitas muito elaboradas. Algumas pessoas usam a batata yacon no preparo de pratos frios e saladas em conjunto com outros vegetais e carnes desfiadas com acréscimo de molhos como a maionese light.

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