Yacon: Propriedades Medicinais!

Quais são as Propriedades Medicinais da Batata Yacon?

A batata yacon é popularmente conhecida como batata para diabetes ou batata diet e essas suas duas principais propriedades medicinais no que se refere ao seu uso como alimento funcional. 

As propriedades medicinais da batata yacon estão relacionadas com sua composição. O tipo de amido (oligossacarídeo - açúcar) presente neste tipo de tubérculo não é absorvido pelo nosso intestino (não passa para a corrente sanguínea). A batata deve ser comida crua - tem gosto aguado e doce, tem cor laranja e consistência crocante igual à pera.

Então quando a pessoa se alimenta desta batata não há absorção de açúcar e desta forma vai haver redução do nível de glicose no sangue o que leva controle e tratamento do diabetes. A batata yacon tem baixa caloria e, portanto fornece saciedade e emagrece. Seu uso nestes casos deve ser feito como alimento que substitui outros alimentos comuns que não possuem essas mesmas propriedades.

Por ser um alimento natural, vegetal e com fibras não digeríveis, também colabora para a redução do colesterol ruim. Outros benefícios são a grande quantidade de água, vitaminas e sais minerais presentes nessa batata.

Um comentário:

  1. Sou diabético e depois que começei a usar a batata yakon melhorei em todos os sentidos e minha taxa de açucar tem diminuido em grandes proporções, a parte ruim é achar para comprar. Meu email: riaj2066@hotmail.com

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