Batata Yacon para que serve?

Yacon: para que serve esta batata?

A batata Yacon pode ser usada para emagrecer, controlar o Diabetes e colesterol! Esses benefícios para a saúde conferidos por esse vegetal são, basicamente, decorrentes do fato de que este tipo de batata é rico em um tipo especial de açúcar o Frutano, um oligossacarídeo que não é absorvido pelo nosso intestino. É rico em fibras, vitaminas e sais minerais e possui baixa caloria.

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Dessas propriedades advêm seus conhecidos nomes populares: batata para diabetes ou batata diet. É também utilizada na forma de chá (batata) e/ou folhas par diabetes, perda de peso e combate ao colesterol. O consumo do chá feito a partir das folhas da planta é contra-indicado devido o seu uso por longos períodos pode levar a problemas renais.

A batata deve ser comida crua da mesma forma que se come uma fruta, tem gosto aguado e adocicado de cor alaranjada e consistência crocante semelhante à pera. A yacon é um alimento funcional, ou seja, é rico em substâncias que podem ajudar a manter a saúde ou corrigir problemas de saúde. Seu uso deve ser feito como alimento substituindo outros alimentos comuns.

A batata yacon como qualquer outro alimento vai produzir a sensação de saciedade, porém como o seu açúcar não pode ser absorvido pelo organismo a pessoa acaba emagrecendo e reduzindo seus níveis sanguíneos de glicose, e sendo um vegetal pouco calórico e rico e fibras não digeríveis ajuda a diminuir o colesterol e o triglicerídeo.

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